Sono il risultato finale della trasformazione dell'ammoniaca ed in parte vengono utilizzati dalle piante per il loro nutrimento. Anche se meno tossica la quantità nell'acquario non deve mai superare i 20 mg/litro. Un eccesso di nitrati può risultare lo stesso tossico per i pesci. Se il valore dei nitrati risulta essere elevato è consigliabile effettuare un cambio parziale dell'acqua dell'acquario facendo bene attenzione a controllare preventivamente anche i valori dell'acqua da versare nell'acquario visto che, soprattutto se si usa l'acqua del rubinetto, si potrebbe correre il rischio di alzare ulteriormente questo valore essendo la stessa acqua considerata potabile fin quando non supera il valore massimo di 50 mg/litro.
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